Orașul istoric Gruyère se află pe un deal deasupra râului Saane . Castelul, care datează din secolul al 13-lea, este astăzi un muzeu care prezintă 800 de ani de arhitectură regională, istorie și cultura, fiind elementul ce confera orasului caracterul autentic medieval . Orașul are, de asemenea, un farmec aparte datorită gastronomiei sale deosebite , dar și un renume dat de prelucrarea moderna a produselor lactate.
Sortimentul de brânză ce-i poarta numele ar putea să deţină titlu de Rege al Brânzeturilor, până acum, recunoașterea oficială neprimind-o decât acest produs, faimoasa La Gruyère, iar asta, nu doar o dată, ci de patru ori, La Gruyère fiind singurul sortiment de brânzeturi care a fost răsplătit cu Medalia de Aur și cu titlul de Cea Mai Bună Brânză din Lume, la World Cheese Awards-Londra, un fel de Oscar al industriei care i s-a acordat în 1992, 2002, 2005 și 2006.
